🚚 Offerte dès 39 €
🔒 Paiement sécurisé
🇫🇷 Sélectionné en France
Moutarde aux cèpes 8%
11,00 €
TTC
Expédié sous 24h
Une moutarde au goût de sous-bois, pour relever viandes, sauces et vinaigrettes.
- 8 % de cèpes dans une moutarde fine
- Goût boisé qui adoucit le piquant de la moutarde
- Viandes grillées, rôtis, gibier - accord naturel
- Sauce moutarde-cèpes en 5 minutes
- Vinaigrette d'automne pour salades de mâche ou d'endives
- Pot de 110 g, joli à offrir
🚚 Offerte dès 39 € ↩️ Retours 14 jours 💳 CB · PayPal · Apple Pay · Google Pay
Le cèpe dans une moutarde
La moutarde aux cèpes associe une moutarde fine à 8 % de cèpes : le cèpe arrondit le piquant et ajoute une note boisée et umami. C'est un condiment de saison idéal pour les plats d'automne et d'hiver. Il rejoint nos préparations et condiments aux champignons.
Sauce moutarde aux cèpes en 5 minutes
Après avoir saisi un filet mignon ou une côte de veau, déglacez la poêle avec un peu de vin blanc ou de fumet de cèpes. Ajoutez 20 cl de crème et 2 cuillères à soupe de moutarde aux cèpes, puis laissez napper sans faire bouillir.
Accords
Rôti de porc, filet mignon, magret, gibier, saucisses grillées, mais aussi croque-monsieur et sandwichs. En vinaigrette, 1 cuillère à café pour 3 cuillères à soupe d'huile de noix et 1 de vinaigre. Pour une version truffée, essayez notre moutarde à la truffe d'hiver.
Conservation
Avant ouverture, à température ambiante. Après ouverture, au réfrigérateur pour garder sa couleur et son piquant.
Composition et caractéristiques
La moutarde aux cèpes est fabriquée par la maison Plantin, à Puyméras dans le Vaucluse, spécialiste des truffes et champignons depuis 1930. Elle contient 8 % de cèpes dans une base de moutarde fine. Après ouverture, gardez le pot au réfrigérateur pour préserver sa couleur et son piquant.
Moutarde 92 % (graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, conservateur : E222 (dont sulfites)), cèpes sechés 8% (Boletus edulis, aereus, reticulatus, pinicola).
À découvrir aussi sur Champivie
- La version truffée : notre moutarde à la truffe d'hiver 5 %.
- Pour une sauce moutarde-cèpes plus intense : le fumet de cèpes et quelques cèpes séchés Luxe.
- Pour la vinaigrette d'automne : une salade de girolles des bois poêlées.
- Pour accompagner un rôti : nos cèpes extra en bocal.
- Toute notre sélection Plantin, truffes et cèpes.
Références spécifiques
- EAN13
- 3237850004347
La moutarde aux cèpes est-elle forte ?
Elle reste une moutarde, mais le cèpe arrondit son piquant et lui apporte une note boisée et umami.
Avec quelles viandes la servir ?
Avec le porc, le veau, la volaille, le magret et le gibier. Elle convient aussi aux saucisses grillées et aux sandwichs chauds.
Comment faire une sauce à la moutarde aux cèpes ?
Déglacez la poêle de cuisson de la viande, ajoutez 20 cl de crème et 2 cuillères à soupe de moutarde aux cèpes, puis laissez épaissir à feu doux sans bouillir.
