Mayonnaise à la truffe d'hiver 3%, aromatisée - 100g

Une mayonnaise à la vraie truffe d'hiver

La mayonnaise à la truffe d'hiver est une mayonnaise classique enrichie de 3 % de truffes (Tuber brumale et Tuber melanosporum), complétée d'un arôme naturel qui prolonge leur parfum. Onctueuse et légère, elle transforme un plat simple en plat de bistrot chic. Elle fait partie de nos condiments à la truffe.

Pourquoi « aromatisée » ?

La truffe perd une partie de son parfum en conserve. L'arôme naturel compense cette perte ; les 3 % de truffe apportent le goût de fond.

Comment l'utiliser

• Frites maison : 1 cuillère à soupe par portion, sortie du réfrigérateur quelques minutes avant pour libérer l'arôme.
• Burger : sur le pain du haut, avec nos chips à la truffe d'été en accompagnement.
• Œufs mimosa : 3 cuillères à soupe pour 8 œufs, avec quelques brisures de truffes noires.
• Plateau de fruits de mer, crevettes, bâtonnets de légumes.

Truffe et champignons

La truffe est un champignon souterrain. Pour un menu 100 % forêt, servez-la en entrée avant un risotto aux cèpes lyophilisés.

Conservation et composition

À conserver au sec et au frais avant ouverture. Après ouverture, au réfrigérateur et à consommer dans le mois. Allergènes : œuf, moutarde, sulfites.

À découvrir aussi sur Champivie

• Pour un burger truffé complet : chips à la truffe d'été et moutarde à la truffe d'hiver.
• Pour des œufs mimosa de fête : quelques brisures de truffes noires.
• Pour un apéritif champignons : avec des chips de shiitakes saveur truffe à tremper.
• Toute notre sélection truffe Plantin.