Les cèpes au vinaigre

Des cèpes au vinaigre pour un apéritif raffiné

Les cèpes au vinaigre de la gamme Prestige apportent une touche élégante à vos apéritifs. Leur texture ferme et leur goût délicatement relevé en font une alternative originale aux accompagnements classiques.

Ainsi, vous proposez à vos invités un produit à la fois authentique et plein de caractère, idéal pour varier les plaisirs.

Un équilibre subtil entre acidité et saveur

Le vinaigre vient souligner le goût naturel du cèpe sans le masquer. Au contraire, il révèle ses arômes et apporte une légère fraîcheur en bouche.

De plus, cette préparation permet de conserver toute la richesse du champignon tout en offrant une dégustation prête à l’emploi. Par conséquent, vous profitez d’un produit pratique, sans compromis sur la qualité.

À déguster de différentes façons

Ces cèpes au vinaigre se savourent aussi bien seuls qu’en accompagnement. À l’apéritif, ils remplacent facilement les olives ou les cornichons. Ils peuvent également être intégrés dans une salade, une assiette de charcuterie ou un plat froid.

Ainsi, vous ajoutez une touche originale et gourmande à vos préparations, sans effort.

Complétez votre apéritif autour du champignon

Pour un apéritif complet, associez-les à nos petits sablés aux cèpes pour apporter du croquant. Vous pouvez également les accompagner de nos chips de shiitake pour varier les textures.

Enfin, pour cuisiner avec des saveurs plus intenses, découvrez nos cèpes lyophilisés.

Ainsi, vous créez facilement un apéritif original et cohérent autour du champignon.

Ingrédients :

Cèpes (Boletus edulis, aereus, pinicola, reticulatus), vinaigre d’alcool 14%, eau, sel, sucre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 176 kJ – 42 kcal / Matières grasses : 1,6 g dont acides gras saturés : 0,3 g / Glucides : 2,7 g dont sucres : 0,6g / Protéines : 3,1 g / Sel : 1,4 g.

FAQ

Comment sont préparés les cèpes au vinaigre Champivie ?

Nos cèpes au vinaigre sont préparés selon une méthode artisanale de conservation acide. Les cèpes sauvages sont d'abord blanchis, puis marinés dans un bain de vinaigre de qualité avec des herbes aromatiques et des épices soigneusement sélectionnées. Pas de vinaigre blanc industriel neutre, pas d'additifs : seulement des ingrédients naturels pour un résultat authentique et savoureux.

Peut-on cuisiner les cèpes au vinaigre ou sont-ils uniquement pour l'apéritif ?

Les cèpes au vinaigre se dégustent aussi bien en apéritif qu'en cuisine. Ajoutés en fin de cuisson dans une poêlée de légumes, une sauce ou une vinaigrette, ils apportent une note acidulée et aromatique très appréciée. Leur acidité équilibre agréablement les préparations riches en gras. Pour les utiliser en cuisine sans notes acidulées, préférez nos cèpes lyophilisés ou nos cèpes séchés.

Combien de temps se conservent les cèpes au vinaigre une fois le bocal ouvert ?

Non ouverts, les bocaux se conservent plusieurs mois à température ambiante dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouverts, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 2 semaines. Veillez à ce que les champignons restent bien immergés dans leur jus de marinade pour une conservation optimale. Consultez la date limite indiquée sur l'emballage